10 Bieren

Het beste huwelijk van Belgische bodem. Neem een puntje volle chocolade en laat deze tegen je gehemelte smelten. Neem een slok bier, tracht deze niet meteen door te slikken. Laat het bier over je tong rollen en langzaam doorslikken. Vooral bij bittere bieren geeft dit contrast, bij zoete bieren versterkt dit de smaak.

Geniet van het meesterwerk van onze brouwmeesters en chocolatiers!

Kompel Bovengrond - Maasmechelen                   Tapje:

Ongefilterd goud blond bier met hergisting op de fles. Zacht vol aroma met zoete en bitter in de afdronk.

 

Hapje:

Toostje met blauwe nerfkaas

kompel-bovengronds.png

Herkenrode Cister  - Herkenrode

Tapje:

Blond abdijbier- tripel. Fris  kruidig met milde bitterheid. Afdronk is hoppig, bloemig met een bittertje in de afdronk.

 

Hapje:

Een maatje zure haring of stukje gerookte paling

cornelissenHerkenrodeCister-2.png

Tripel Kanunnik - Wilderen

Tapje:

Tripel met hergisting op de fles. Vier granen bier: gerst, tarwe, haver en rogge. Alcoholisch bier met een bijzondere afdronk dankzij de rogge.

 

Hapje:

Toostje van “witte mik” brood met een likje siroop van Vrolingen en gebakken spekreepjes (bakvet afdeppen).

tripel-kanunnik-website.png

Perron Blond - Gellik

Tapje: 

Goud blond bier met volle schuimkraag. Moutig met een zweem van fruit (isoamylacetaat = banaan). Milde bitter zoete afdronk met een echo van fruit.

 

Hapje:

Plakjes dun gesneden rauwe, Maaslandse gerookte ham – Beenhouwerij Slootmaekers  Neerharen

Brouwerij-Perron-Logo.jpg

Josbok Blond - Lanaken 

Tapje:

Verfrissende smaak met een zachte toets van citrus. In de afdronk blijft het zacht bitter aangenaam aanwezig.

 

Hapje:

Schipje Belgische witloof gevuld met een theelepeltje rauwe zalmtartaar (evt. met wat mayonaise)

109670635_3187632214637782_1053168765351

Angus Oaked Tripel - Zutendaal

Tapje:

Amberkleurig tripel. Toetsen van karamel komt door de diepe smaak van eik en jeneverbes.

 

Hapje:

Heerlijk bij een stevige T-Bone steak op een houtgestookte BBQ.  

Pulled pork met rucola sla; deze accentueren de oak.

angus.jpg

Ter Dolen Blond - Houthalen

Tapje:

Limburgs abdijbier (sinds 1994) Hergisting op de fles  met twee edel hop- en mout soorten. Perfecte dorstlesser met een frisse afdronk.

 

Hapje:

Verse komkommerschijfjes met zure room en peterselie of smeerkaas (Boursin kruidenkaas).

ter dolen.jpg

Kompel Ondergrond - Maasmechelen                  

Tapje:

Rood-bruin bier van hoge gisting met hergisting op de fles. Gekarameliseerde mout en sinaasappelschillen geven een volle, bittere afdronk.

Hapje:

Eerbetoon aan de Italiaanse koolputters-kompels. Stukje warm ciabattabrood deppen in olio extra vergine di oliva.

Toetëlèr Amber Tripel - Hoeselt

Tapje:

Amberkleurig tripel, gebrouwen met vlierbloesem (toelëlèr). Ruikt moutig met een toets van eik. Zacht karakter met een bitter-zoete afdronk.

Hapje:

Verse, halve kerstomaatjes die rijkelijk bedekt zijn met gepelde Noordzee garnalen.

7 PK - Genk

Tapje:

Troebel goudblond bier, mooie schuimkraag. Kruidig, smaakt licht zoet zurig. Milde lange afdronk.

 

Hapje:

Warme Limburgse geitenkaas (of Camembert) met zwart zuurdesembrood.

Kompel-Ondergronds-Bierparadijs.png
thumb_imageedit372591667234.png
2018_7pk_33cl.jpg