top of page

Montepulciano d'Abruzzo Idi di Marzo DOC

Regio: Monocepage van Montepulciano d’Abruzzo uit de gemeente Villamagna. 


Druivenras: Montepulciano 
 

Oogst: Relatief hoge opbrengst van 11 ton/ha wat overeenkomt met ongeveer 1 fles (0.75l) per m2. De druiven worden midden oktober geoogst, fermentatie en lange maceratie in geëmailleerde cementen kuipen bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in de fles gedurende minstens zes maanden in een geklimatiseerde ruimte. 
 

Karakter: Dieprood met een paarse schijn. Intens parfum, rijp fruit, zoethout en zachtjes gebrand. Aangename smaak, behoorlijk lange fruitige afdronk. 
 

Eten: Drinken bij pasta, vlees op de barbecue, gerijpte kazen, kip, charcuterie.
 

Extra info: Droogextract 34 gr/l, restsuiker 2 gr/l, zuurtegraad 5,7.
 

Alcohol: 13%vol

Afbeelding1.png
bottom of page